±¹³»¿¡¼ °¡Àå ¾Æ¸§´Ù¿î ¹Ù´Ù, ¾ç¾ç°ú »ïô ±×¸®°í Áøµµ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ½òºñÄ¡ ¸®Á¶Æ®¸¦ ¼Ò°³ÇÒ°Ô¿ä. À̱¹ÀûÀÎ ¸Å·ÂÀÌ °¡µæ ´ã±ä ¼¼ °÷ÀÇ ¸®Á¶Æ®, »ç¶ûÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼ö ¾øÀ»°É¿ä?
¾ç¾ç ½òºñÄ¡ ¸®Á¶Æ®
¼ÇÎÀÇ ¼ºÁö¶ó ºÒ¸®´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¾ç¾çÀÇ Çغ¯ ¾Õ, ±×¸²Ã³·³ ÀÚ¸®ÇÑ ¾ç¾ç ½òºñ¸® ¸®Á¶Æ®ÀÔ´Ï´Ù. À̱¹ÀûÀÎ ºÐÀ§±â°¡ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¾ç¾ç ½òºñÄ¡ ¸®Á¶Æ®´Â À¯·´Ç³ÀÇ ¿ì¾ÆÇÑ ÀÎÅ׸®¾î°¡ Ư¡ÀÌ¸ç ³ÐÀº ºÎÁö, ´Ù¾çÇÑ ¿£ÅÍÅ×ÀθÕÆ®, ¿öÅÍÆÄÅ©¿Í ¿Ïº®ÇÑ F&B ¼ºñ½º±îÁö °®Ãß°í ÀÖ´Â °÷À̶ø´Ï´Ù.
¸®Á¶Æ®ÀÇ °´½ÇÀº Å©°Ô È£ÅÚµ¿°ú ¸®Á¶Æ®µ¿À¸·Î ±¸ºÐµË´Ï´Ù. È£ÅÚµ¿ÀÇ °´½ÇÀº ½´Æ丮¾î ¸¶¿îƾºä/¿À¼Çºä, À̱×Á¦Å¥Æ¼ºê ½ºÀ§Æ® °´½ÇÀÌ ÁغñµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, ¸®Á¶Æ®µ¿ °´½ÇÀº Æйи®/½ºÀ§Æ®/µð·°½ºÀ§Æ® ŸÀÔÀÌ ÁغñµÇ¾î ÀÖ¾î¿ä. ´Ù¾çÇÑ °´½Ç ŸÀÔÀÌ ÁغñµÈ ¸¸Å Ä¿Çà ¿©Çà°´Àº ¹°·Ð °¡Á· ¿©ÇàÀ¸·Îµµ »ç¶û¹Þ´Â °÷À̶ø´Ï´Ù.
¾ç¾ç ½òºñÄ¡¿¡´Â ³× °÷ÀÇ ·¹½ºÅä¶û°ú ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Á¸ÀÌ ÁغñµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ±× Áß¿¡¼µµ ¾ß¿Ü °ø°£¿¡¼ ÆĶõ Çϴðú ±×¸¸Å Ǫ¸¥ ¹Ù´Ù¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â º£ÀÌÄ¿¸® & Ä«Æä, ´Ù¾çÇÑ ÀÎÅͳ»¼Å³Î Ǫµå ºßÆ並 ¼±º¸ÀÌ´Â ¼ÎÇÁ½º Å°Ä£, ³¶¸¸ÀûÀÎ ºÐÀ§±âÀÇ Å¸ÆĽº ¹Ù´Â ²À Çѹø µé·¯ º¸½Ã±æ Ãßõ µå¸°´ä´Ï´Ù.
µ¿ÇØ¾È Ã»Á¤¹Ù´Ù¿¡¼ Á÷Á¢ ²ø¾î¿Ã¸° Çؼö¿¡¼ Áñ±â´Â »ç¿ì³ª¿Í ±ú²ýÇÑ µ¿Çعٴٸ¦ ¸¶ÁÖÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ³ëõÅÁ°ú ¾ß¿ÜÇ®, ÇǷθ¦ Ç® ¼ö ÀÖ´Â Å׶óÇÇ ¼¾Å͸¦ °®Ãá ½òºñÄ¡ È£ÅÚ&¸®Á¶Æ® ¾ç¾çÀÇ ¿À¼ÇÇ÷¹ÀÌÀÔ´Ï´Ù. ½Ç³»¿Ü °ø°£À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ´Ù¾çÇÑ ¼ö½ÉÀÇ Ç®À» °®Ãß°í ÀÖ¾î ³²³à³ë¼Ò ´©±¸³ª Áñ°Å¿î ½Ã°£À» º¸³¾ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
Åõ¼÷°´À» À§ÇÑ ¾ß¿Ü ÈÞ½Ä ½Ã¼³°ú ³¶¸¸ÀûÀÎ ½Ã³×¸¶ ³ªÀÕµµ ³õÄ¡Áö ¸»°í Áñ°Üº¸¼¼¿ä. ÇÏ´ÃÀÌ ºÐÈ«ºûÀ¸·Î ¹°µå´Â ½Ã°£, ³¶¸¸ÀûÀÎ ¿µÈ¿Í ÇÔ²² ·Î¸ÇƽÇÑ ½Ã°£À» ¸¸³£ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ù¾çÇÑ Áñ°Å¿òÀÌ °¡µæÇÑ ¾ç¾ç ½òºñÄ¡ ¸®Á¶Æ®, À̹ø ÁÖ¸» °¡º±°Ô ¶°³ªº¸½Ã´Â°Ç ¾î¶³±î¿ä?
»ïô ½òºñÄ¡ ¸®Á¶Æ®
Ǫ¸¥ ¹Ù´Ù¿Í ÇÏ¾á ±¸¸§À» ´àÀº °÷, °¿øµµ »ïô¿¡ À§Ä¡ÇÑ »ïô ½òºñÄ¡ ¸®Á¶Æ® ÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®½ºÀÇ »êÅ丮´ÏÀÇ ºÐÀ§±â°¡ ´ã±ä ÀÌ °÷Àº ¸¶Ä¡ ÀÌ¿ÂÀ½·áÀÇ ±¤°í¿¡ ³ª¿Ã ¹ýÇÑ ½Ì±×·¯¿î ºÐÀ§±â°¡ ¸Å·ÂÀûÀÌ¿¡¿ä. 709°³ÀÇ °´½Ç·Î 2016³â¿¡ ¿ÀÇÂÇÑ 5¼º±Þ ¸®Á¶Æ®·Î ¸Å·ÂÀûÀÎ ºÎ´ë½Ã¼³µéÀ» °®Ãß°í ÀÖ´ä´Ï´Ù.
»ïô ½òºñÄ¡ÀÇ °´½ÇÀº È£ÅÚ - ½´Æ丮¾î (´õºí/Æ®À©), ¸®Á¶Æ® - (Æйи®/½ºÀ§Æ®) ŸÀÔÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ¾î¿ä. È£ÅÚ Å¸ÀÔÀÇ °´½ÇÀº Á» ´õ ¸ð´øÇÏ°í ±ò²ûÇÑ ½Ã¼³À» ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¸®Á¶Æ® ŸÀÔÀÇ °´½ÇÀº º¸´Ù Æí¾ÈÇÑ ºÐÀ§±â¿Í Á¶¸®°¡ °¡´ÉÇÑ ´ÙÀÌ´× °ø°£ÀÌ ÀÖ´Ù´Â Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ¾î¿ä. (*°´½Çº° »óÀÌ)
¿©Çà¿¡ ¸ÀÀÖ´Â Áñ°Å¿òÀ» ´õÇØÁÙ »ïô ½òºñÄ¡ÀÇ F&B ¼ºñ½ºµµ ¸ðµÎ ´©·Áº¸¼¼¿ä. ¸®Á¶Æ® ³» ÃÑ 7°³ÀÇ ·¹½ºÅä¶û & ¹Ù°¡ ÁغñµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç Ǫ¸¥ ¹Ù´Ù¸¦ Á¶¸ÁÇÏ¸ç ½Ä»ç¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¿Ãµ¥ÀÌ ´ÙÀÌ´× ¼ÎÇÁ½º Å°Ä£, ÇØ¿Ü ¿©ÇàÀ» ¶°³ µí À̱¹ÀûÀÎ ºÐÀ§±âÀÇ ¸¶¸¶Æ¼¶ó, »êÅ丮´Ï °¡µçÀº ´Ã ÀαâÀÖ´Â °÷À̶ø´Ï´Ù.
»ïô ½òºñÄ¡ÀÇ ÀÚ¶û, ½Ç³»¿Ü ¿öÅÍÆÄÅ© ¿À¼ÇÇ÷¹ÀÌ ÀÔ´Ï´Ù. ½½¶óÀ̵å Á¸, Å°ÁîÇ®, ¾ÆÄí¾ÆÇ®, ¹Ùµ¥Ç®, ÀͽºÆ®¸² ¸®¹ö, ¿öÅÍ Ç÷º½º¿Í ȯ»óÀûÀÎ ÀÎÇÇ´ÏƼ Ç®, Æйи® Ç® µî ´Ù¾çÇÑ Áñ°Å¿òÀ» °®Ãß°í ÀÖÀ¸¸ç ±Ô¸ð°¡ ³Ð¾î ³²³à³ë¼Ò ´©±¸³ª Áñ°Ì°í ½Ã¿øÇÑ ½Ã°£À» º¸³»½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Ǫ¸¥ ¹Ù´Ù¿Í ÇÔ²² Â¥¸´ÇÑ ¹°³îÀ̸¦ Áñ°Üº¸¼¼¿ä.
Áøµµ ½òºñÄ¡ ¸®Á¶Æ®
ÇÁ·Î¹æ½ºÀÇ Æ÷±ÙÇÑ ¹Ù¶÷ÀÌ ´À²¸Áö´Â Áøµµ ½òºñÄ¡ ¸®Á¶Æ® ÀÔ´Ï´Ù. ȯ»óÀûÀÎ ¹Ù´Ù¿Í ¾î¿ì·¯Áö´Â ÀÌ °÷Àº 576°³ÀÇ °´½Ç·Î 2019³â ¿ÀÇÂÇÑ 5¼º±Þ ¸®Á¶Æ®·Î ±ò²ûÇÏ°í ¸ð´øÇÑ ½Ã¼³À» ÀÚ¶ûÇØ¿ä. ¹Ù´Ù¿Í ¸Â´êÀº µíÇÑ ÀÎÇÇ´ÏƼ Ç®°ú À̱¹ÀûÀÎ °ÇÃ๰, ÇؾȰ¡¸¦ µû¶ó Á¶¼ºµÈ »êÃ¥·Î µî ¿©À¯·Î¿î ÈÞ¾çÀ» Áñ±â°í ½ÍÀ¸½Å ºÐµé²² Ãßõµå¸®´Â °÷À̶ø´Ï´Ù.
Áøµµ ½òºñÄ¡ÀÇ °´½ÇÀº È£ÅÚ - ½ºÅÄ´Ùµå, ¸®Á¶Æ® - Æйи® / ½ºÀ§Æ® ŸÀÔÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. È£ÅÚµ¿Àº Àü°´½Ç ¿À¼Çºä¸¦ Á¶¸ÁÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¸®Á¶Æ®µ¿Àº üũÀνà Ãß°¡±Ý¾×À» ÁöºÒÇÏ°í ¿À¼Çºä¸¦ ¼±ÅÃÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ¾î¿ä. ¸®Á¶Æ®µ¿ÀÇ °´½ÇÀº ´ÙÀÌ´× °ø°£À» °®Ãá °´½ÇÀÌ ÀÖ¾î °¡Á· ¿©Çà°´µéÀÇ ¼±È£µµ°¡ ³ôÀº ÆíÀ̶ø´Ï´Ù.
È£ÅÚ ³»¿¡´Â »ø·¯µå¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ÇÖ¹Ð, µðÀúÆ®, Äݵå¹Ð µîÀÌ ÁغñµÈ ºßÆä ·¹½ºÅä¶û ¼ÎÇÁ½º Å°Ä£°ú ÇÁ¸®¹Ì¾ö±Þ À°·ù¸¦ ¸Àº¸½Ç ¼ö ÀÖ´Â ±×¸± ÇϿ콺, ÁøµµÀÇ ½Å¼±ÇÑ Çػ깰À» ÁÖ¹®ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ´Â ¾¾Çªµå Å×À̺í°ú ³¶¸¸ÀûÀÎ ºÐÀ§±âÀÇ ´õ ÆàÀÌ ÁغñµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¿ÀÈÄ°¡ µÇ¸é ¹ú½á Ç°ÀýÀÌ µÇ¾î ¸Àº¸±â Èûµç º£ÀÌÄ¿¸®°¡ ·ÎºñÃþ¿¡ ÀÚ¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸´Ï, ²À ¸Àº¸½Ã±æ ¹Ù·¡¿ä!
ȯ»óÀûÀÎ ºÐÀ§±âÀÇ ÀÎÇÇ´ÏƼ Ç®Àº Áøµµ ½òºñÄ¡ÀÇ ÀÚ¶ûÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖÁÒ. ³·¿¡´Â µû½ºÇÑ ÇÞ»ìÀÌ ¹°°áÀ» µû¶ó ¹Ý¦ÀÌ°í, ¹ã¿¡´Â º°ºû°ú ±× º¸´Ù ´õ ¹Ý¦ÀÌ´Â Á¶¸íÀÌ ºñÃçÁÖ´Â °÷À̶ø´Ï´Ù. ÁÖº¯À¸·Î´Â ¼±º£µå, Ä«¹Ù³ª µîÀÌ ÁغñµÇ¾î ¿©À¯·Î¿î ÈÞ½ÄÀ» ÃëÇϱ⿡µµ ¿Ïº®Çϸç, ¾ÕÀ¸·Î ÁøµµÀÇ ¹Ù´Ù°¡ ÆîÃÄÁ® ´õ¿í ¸¶¹ý°°Àº ºÐÀ§±â¸¦ »Ë³À´Ï´Ù.
Áøµµ ½òºñÄ¡ÀÇ »ç¿ì³ªµµ ³õÄ¡Áö ¸»°í ÇÔ²² Áñ°Üº¸¼¼¿ä. ÀÎÇÇ´ÏƼ Ç®ÀÇ ÀÔ±¸¿Í ¿¬°áµÇ´Â »ç¿ì³ªÀÇ ¾ß¿Ü °ø°£Àº ƯÈ÷³ª ¸Å·ÂÀûÀä, Ź Æ®ÀÎ ¹Ù±ù °ø°£°ú À̾îÁö¸é¼µµ ÇÁ¶óÀ̺øÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î ´õ¿í Ãßõµå·Á¿ä. ½Å¼±ÇÑ ¹Ù´å¹Ù¶÷°ú ÇÔ²² ¿©ÇàÀÇ ÇǷθ¦ ¸ðµÎ Ç®¾îº¸¼¼¿ä.